五泉産の蓮根『五泉美人』

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 五泉美人 生産農家 伊藤さん 蓮根vis-img
蓮根n_7e111ba41f8f9a393080198256452669d2a752b7五泉市の蓮根は100年前から栽培されている特産品。肥沃な土壌と早出川の伏流水に育まれ、色白で肉厚な蓮根が実ります。
これは五泉市の蓮根生産組合が長い年月をかけて品種改良した成果
で、他産地と違い、泥から掘り出したときから「色白」な事から、
『五泉美人』と命名された。 「この辺りは蓮根栽培に適した土壌で、水質がいいので赤シブのない色白・肉厚な蓮根が取れるんですよ。そしてどんな料理にも合う!私は煮しめや天麩羅が好きですね」と蓮根栽培農家の伊藤さん。 
五泉美人の購入に関するお問い合わせJA新潟みらい木越集出荷場
TEL 0250-41-0300 FAX 0250-41-0301
五泉美人の誕生は平成11年に病害に強く、 土地の気候に合った蓮根を作ろうと独自に品 種改良を重ねたことに始まる。約90通りの交配を試し、晩成品種の白い肌の蓮根が完成した。平成22年に『五泉美人』をブランド名として商標登録した。

 

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