07月14日｜　囲炉裏を囲んで 熊肉料理を体験　　ー奥阿賀野　マタギ料理ー

日出谷駅（磐越西線）『そば処　せつ』　　ご主人の渡部さんと一水荘の岡崎さん &n…
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10月17日｜　山崎糀屋　－発酵食・糀文化へのこだわりー

発酵食・保存食文化 米の国・越後の「狐の嫁入り」で有名な阿賀町津川は阿賀野川のほ…
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06月22日｜咲花ボール（帛乙女と五泉美人）

咲花ボールの紹介 咲花温泉開湯５５周年に向けて、都内の著名ホテルに勤務する調理長…
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06月22日｜花蒸し玉手箱

咲花温泉の創作料理『花蒸し玉手箱』   　　　　地元五泉に栽培された旬…
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04月28日｜豪華な粗食in咲花

【豪華な粗食in咲花】 阿賀野川環境学舎（一般社団法人）は阿賀野川流域の食材や郷…
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